☆その他惣菜

れんこん辛し和え1kg(冷蔵)

辛子味噌が鼻にツン!・・・クセになるかも❣
熊本の郷土料理「辛子れんこん」をそう菜風に仕上げました。
味付けしたれんこんに辛い辛子味噌をたっぷり和えました。

辛子れんこん由来
発祥の由来は、熊本藩主細川忠利が病弱であったため、禅僧に蓮根を食べるよう勧められた。そこで家臣が、加藤清正が熊本城の外堀に非常食として栽培していた蓮根に目をつけ、穴に和辛子粉を混ぜた麦味噌を詰め、麦粉・空豆粉・卵の黄身の衣をつけて揚げたものを忠利に献上したのが始まりという。蓮根は増血性が優れていると云われています。明治以降、一般にも製法が伝わり、熊本名物の一つになりました。焼酎のつまみにすると絶品です。
当店で、独自にアレンジしてお惣菜風に仕上げています。お気軽にお召し上がりできます。
販売価格
1,500円(税込み)
商品コード
14930
カテゴリー
☆その他惣菜

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